如何选购土豆
有经验的妈友不但是做菜的技术一流,而且买菜的技术也是杠杠滴。她们懂得各种选购的技巧,总能买到新鲜优质的菜,下面一起来看看她们如何支招教我们买土豆吧,听听她们的心得。
妈友丹丹:表皮要选黄褐色的,表皮带黑斑的土豆,里面多半是坏掉的,水分要饱满,不要发皱发蔫的。
妈友Lulu:挑选大小均匀的,也是最好是圆圆的,比较好削,不要损伤或者是虫蛀空洞。
妈友小碧:土豆要干皮的为好,可以保存更久,口感也很好,被水泡过的土豆容易变质。
妈友姗姗:土豆的肉质不同,口感也不同。土豆如果是黄肉的就比较粉,如果是白肉的就比较甜。
妈友Fetfet:如果土豆是发芽或者是表皮发绿,哪怕是很浅的绿色都不要买的,都是土豆含有过量毒素的标志。
妈友啊怡:起皮的土豆又粉又甜,适合这蒸煮或者炖;光滑的土豆比较脆,适合做土豆丝。