金针菇炒肉丝的做法

　　金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。用金针菇来做菜非常的好吃，下面我们一起跟随来了解金针菇炒肉丝的做法。

　　主料：猪瘦肉、红椒、金针菇

　　调料：酱油、盐、淀粉、姜末、盐、生抽、辣椒油、葱花

　　做法：

　　1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌；

　　2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用；

　　3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用；

　　4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味；

　　5、倒入炒好的肉丝翻匀；

　　6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1、金针菇清洗的时候一般会把根切掉，用清水过侵泡一会，把它淘散了，然后洗两遍就可以了，并且那根部是不能要的；

　　2、盐的多少需要根据自己的口味，高血压的患者不太建议食用太咸。