猪肺怎么做好吃

　　生活中，我们会经常用到猪肺来煮汤，主要是因为猪肺汤对于一些疾病的恢复会比较好，例如小时候经常咳嗽不止，家人就会用猪肺来煮汤，这样咳嗽的情况就会很快就好了。那么除了用来煮汤之外，假如用猪肺来炒的话，又应该怎样炒才好吃呢？下面就为我们讲解一下猪肺怎么炒好吃。

　　炒猪肺

　　主料：猪肺500g、白菜250g

　　辅料：油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、蒜苗适量、香叶1片、大蒜适量、料酒适量、鸡精适量

　　做法：

　　1、白菜洗净切条，蒜苗洗净切段；

　　2、猪肺切片，猪肺已经煮熟熏好；

　　3、锅中放入适量油，加热，油热放入大蒜和香叶炝出香味；

　　4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味；

　　5、下入猪肺翻炒；

　　6、放入适量盐翻炒，加入适量料酒；

　　7、加入白菜，翻炒；

　　8、白菜熟时将蒜苗叶子部分放入翻炒一下；

　　9、出锅前加入鸡精，翻炒匀关火出锅。

　　夫妻肺片

　　主料：猪肚（适量）、猪肺（适量）

　　调料：花椒（适量）、大料（适量）、葱（适量）、蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、辣椒油（适量）

　　做法：

　　1、准备好煮好的猪肚猪肺；

　　2、改刀切成小块；

　　3、蒜剥皮，洗净放入蒜臼捣成泥；

　　4、蒜泥加酱油，醋，香油调和均匀；

　　5、把调和好的蒜泥浇在猪肚上，淋上适量辣椒油，搅拌均匀即可食用。