黄芽菜的营养价值
黄芽菜的做法非常简单,它的味道清淡爽口,可以做出各种美味的家常菜。不仅美味还具有很好的营养价值,那么黄芽菜的营养价值是怎样的呢?
1、粗纤维:
黄芽菜含有非常丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放,可以有改善消化不好的人。经常吃一些黄芽菜,还可以起到预防肠癌的良好作用。
2、维生素:
黄芽菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷,黄芽菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为黄芽菜其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
3、补钙:
大黄芽菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大黄芽菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大黄芽菜来获得很多的钙。
4、养颜:
吃黄芽菜养颜护肤。大黄芽菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,黄芽菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃黄芽菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。
5、防癌:
黄芽菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。黄芽菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。吃黄芽菜润肠通便。