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猪脑汤补脑吗

  坊间一直流传“以形补形”的说法,缺啥补啥,吃饱不浪费。也因猪脑酷似人体大脑构造,因此被认为具有补脑的功效,核桃也是这样。核桃的形状跟大脑相似,因此常被当做是补脑食品。核桃补脑是真的,因此其含有较多的锌、维生素E,能起到补脑养颜的作用,而猪脑是否也如此呢?猪脑中含有铁、磷、钙,没有具有补脑的元素,因此猪脑是不能补脑的。

  猪脑不仅不能补脑,其胆固醇还是相当的高,这种高热量、高脂肪的食物还是少吃为妙,多吃可能会影响智商。吃猪脑,尤其是四川靠猪脑的时候,会发现猪脑飘着香味,但其实这是其胆固醇高的表现,那香味是胆固醇燃烧的香味。因此,一直认为猪脑能补脑的人可不能再有这种想法了。

  虽然猪脑不具备补脑的效果,但如果其与天麻一起炖汤,因此天麻具有补脑的作用,因此喝点猪脑汤还是能一定的补脑效果。其实补脑食物还是比较多的,最常见的核桃、果仁和黑芝麻等,常吃这些不仅健康又能补脑,比喝猪脑汤好得多。除了籽仁类食物,鱼头还能起到补脑的功效,鱼头中含有卵磷脂、脑磷脂,还有不饱和脂肪酸,吃起来也很香,还能降低血脂、胆固醇。