葱烧海参的食用禁忌

　　葱烧海参虽然营养丰富而且具有多种保健作用，可是不是所有人都适宜食用葱烧海参。食用葱烧海参的前一定要了解一下葱烧海参的食用禁忌，避免错误食用葱烧海参后导致身体不适，最后得不偿失。

　　哪些人不适宜食用葱烧海参？

　　1、儿童一般不宜多吃海参。

　　2、有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃）。

　　3、正在食用吃个别中药时，也要少吃或不吃。

　　4、伤风感冒、身体发热者不宜进食。

　　5、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

　　6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。

　　7、感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

　　8、高尿酸血症病人不易长期食用海参。

　　9、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。

　　海参和某些食物一同食用时会使其营养价值大打折扣，而且严重时还会引起身体不适，因此食用海参前要了解清楚海参不能和什么食物一起食用。

　　1、海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

　　2、海参还不宜与甘草同服。因为甘草是酸性，会破坏蛋白质的的营养结构。

　　3、煮海参不宜放醋。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。因此，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。