猪大肠的异味怎么祛除

　　猪大肠大家肯定都听过也都见过，但是吃过的人却不是很多，因为很多人都“忌惮”猪大肠的异味，一般来说，买回来的猪大肠都有一股不太好闻的味道，所以很多人想吃猪大肠却不知道如何才能祛除那股“怪味儿”。就在这里教大家几种祛除猪大肠异味的小妙招！

　　方法一

　　1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。

　　2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。

　　3、反复用清水冲洗，浸泡，去腥味。

　　4、煮肥肠要用冷水煮。

　　5、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。

　　6、煮熟的肥肠，再用开水，炒一下，去油腻去腥。

　　方法二

　　1、把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。

　　2、翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。

　　3、把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。

　　4、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。

　　5、用酸菜水洗猪肠，只需两孕妇可以吃酸菜炒猪大肠吗次，其腥臭味便可基本消除。

　　6、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。

　　7、放在清水里漂洗干净，并浸泡。