茶叶蛋的危害有哪些
茶叶蛋是常见的小吃,平时我们在上下班的时候,或者是逛街购物的时候,也会想着买一两个来吃,从未听说过吃茶叶蛋会有危害。茶叶蛋不是鸡蛋吗?为什么吃了会有害呢?茶叶蛋的危害有哪些?
茶叶蛋是将鸡蛋和茶叶一同煮制而成的鸡蛋,茶叶和鸡蛋这两种食材本身是上好的营养品,但是搭配在一块儿食用,是极其不科学的,我们更建议分开食用。
经常吃茶叶蛋的危害有:
1、影响消化。茶叶和鸡蛋中的营养都很丰富,但是搭配在一起会影响到我们人体对这两种食材营养的吸收,同时也不利于我们对食物的消化。
2、导致贫血。经过长时间煮制的茶叶蛋,蛋黄会呈现出灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁造成的,这种物质不会被人体吸收和利用,如小孩经常吃便会导致缺铁性贫血。
3、引起多种疾病。茶叶蛋需要长时间在茶水中煮制,而茶水煮得太久会产生多种有害物质,会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。并且茶叶中含有的生物碱和酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对人体的脏器也会造成很大的刺激。
4、致癌。茶叶蛋在长时间煮制,产生的有害物质中就会包括致癌物,如果长期食用的话,不仅会引发多种疾病,还会诱发癌症。