水果黄瓜做法

　　水果黄瓜是一种新型的食物，它的口感好、味道佳、品质优，深受消费者的喜爱，市场的需求量逐年扩大。那么水果黄瓜买回来应该怎么吃呢？先别急，马上为大家科普一下水果黄瓜的做法。

　　水果黄瓜拌冰笋

　　主料：冰笋100g、黑木耳100g、水果黄瓜100g

　　辅料：油适量、生抽适量、大蒜适量、蘑菇精适量、芝麻油适量、生姜适量、白砂糖适量、凉拌醋适量、干辣椒适量、花椒适量

　　做法：

　　1、冰笋和黑木耳泡开；

　　2、冰笋洗去粘液，黄瓜切成小滚刀块，木耳切丝；

　　3、黄瓜先用少量盐抓下；

　　4、锅里煮水，烧开后放入黑木耳焯水两分钟后捞出沥干；

　　5、下入冰笋煮5分钟，捞出过凉沥干备用；

　　6、生姜大蒜切末，准备花椒和干辣椒；

　　7、锅里倒色拉油和少量麻油；

　　8、烧热后分两次浇到配料上；

　　9、等配料稍凉放入生抽，凉拌醋，糖，蘑菇精适量拌匀；

　　10、黄瓜控去腌出的水分后和其他菜拌匀浇上料汁即可食用，放入冰箱冷藏后味道更佳。

　　火腿黄瓜片

　　主料：水果黄瓜1根、火腿肠1根、鸡蛋1个

　　辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量

　　做法：

　　1、火腿、黄瓜切片；

　　2、鸡蛋炒熟盛出；

　　3、起油锅放入除鸡蛋外的食材煸炒一会，稍放点水（黑木耳事先泡发好）；

　　4、再放入鸡蛋翻炒；

　　5、最后放盐调味，翻炒一会即可。