冬菇滑鸡饭的做法

　　菇滑鸡饭一般是饭和菜一起做，不但节省了时间，而味道平凡的大米饭重也有了饭菜的鲜美。除了经典的煲仔饭做法外，平时在家用电饭煲也可以做冬菇滑鸡饭。下面来学一下冬菇滑鸡饭的做法。

　　冬菇滑鸡饭的做法一：

　　材料：鸡腿1只、大米200g、食盐适量、生抽适量、花生油适量、元贞糖适量、生粉适量

　　做法：

　　1、鲜冬菇洗净去除蒂。

　　2、鸡腿洗净切成小块，冬菇也切成小块，然后用盐，油，生粉，生抽，糖，姜丝腌制30分钟。

　　3、大米洗净，放入电锅煲里。

　　4、注入适量的清水。

　　5、将腌好的冬菇鸡腿平铺在大米表面上，加盖通电源，按“煮饭”键。

　　6、直至电饭锅自己完成工作，再焖10分钟，打开盖。

　　7、装碗即可食用。

　　冬菇滑鸡饭的做法二：

　　材料：鸡25克、冬菇4只、米250克、调料生姜2片、葱1根、水350毫升、草菇老抽2汤匙、纯香芝麻油1/2茶匙、糖（1/2茶匙、淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙

　　1、准备好食材：鸡斩块，冬菇浸软，榨干及切半，将米洗净煮至全熟待用。

　　2、鸡用盐、料酒和淀粉腌制30分钟；将腌好的鸡放入热油中翻炒。

　　3、加入冬菇、葱、姜、水。

　　4、加入草菇老抽。

　　5、加入纯香芝麻油；中火煮熟后淋在米饭上即可。