山楂糕的做法

　　山楂糕的做法比较简单，自己在家里也可以制作，而且干净卫生。那么，山楂糕的做法是怎样的呢？

　　做法一：

　　材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉。

　　步骤：

　　1、山楂洗净晾干，挖核。

　　2、山楂放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，不停搅拌以避免粘锅，直到山楂烂熟为止。

　　3、将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。

　　4、将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。

　　做法二：

　　材料：山楂1000g、冰糖250g。

　　做法：

　　1、山楂洗干净后把籽取出。

　　2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出。

　　3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

　　4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。

　　5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。

　　做法三：

　　材料：山楂、白糖

　　选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干，放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出，用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，即可食用。