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虾皮炒黄瓜的营养价值

  如果你对黄瓜的吃法还止步于拍黄瓜这道菜,那你就不能算是资深的吃货,黄瓜吃法多种多样,虾皮炒黄瓜就是一种吃法,香酥可口的虾皮,搭配口感清新的黄瓜,不仅口感绝佳,其营养也是十分丰富的,我们就来了解一下虾皮炒黄瓜的营养价值吧!

  【黄瓜的营养价值】

  1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

  2、黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。

  3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

  【虾皮营养丰富】

  1、虾皮素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品;虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;

  2、虾皮还具有开胃、化痰等功效;

  3、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。