田七花旗参炖老鸡的做法

　　田七和花旗参是很珍贵的中药药材，用田七和花旗参炖老鸡是一种极补的食物。那么，田七花旗参炖老鸡应该怎么做呢？下面，跟随一起去学习一下吧！

　　主料：老鸡半只、田七10克、花旗参10克

　　辅料：红枣6粒、姜3片、水5碗（3-4人份）

　　做法：

　　1、乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；

　　2、田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；

　　3、红枣洗净，拍扁去核；

　　4、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。