科尔沁牛排几分熟最好吃
科尔沁牛排几分熟最好吃?对于没吃过牛排的人来说,这是值得关注的问题。特别是在高档的西餐厅里面,如果不弄清楚牛排的常识问题,很容易会贻笑大方。不同牛排肉口感不同,煎的时间也不一样。接下来就以科尔沁牛排为例,给大家说说科尔沁牛排几分熟最好吃,更多的营养健康知识,尽在哦。
西冷牛排:四到六分熟为宜。西冷牛排也叫做沙朗牛排,这个部位的牛排肉肉质鲜嫩,而且汁多,不要煎太久否则水分会逼走,吃起来就干干的。
菲力牛排:三到七分熟为宜。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。
丁骨牛排:五到八分熟为宜。牛背上的脊骨肉,肉质从细嫩到粗狂,很油又很爽口,算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了,这口感太混搭,吃醉了。
肋眼牛排:四到六分熟为宜。肉质油腻又滑嫩,吃起来嚼劲十足,就是比较油腻,吃多了小心长胖。
牛小排:全熟为宜。牛小排很耐嚼,带有骨又带有筋,肉质鲜美多汁但是肥腻。
碎碎念:如果你从没吃过牛排,建议从全熟或者7分熟开始尝试,不要一开始就重口味,选择了近乎生肉的牛排,很有可能会让你反胃呢!