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油麦菜炒鱼丸的营养价值

  油麦菜炒鱼丸营养价值较高,首先油麦菜纤维和维生素C较多,有消除多余脂肪的作用。绿叶蔬菜中,油麦菜维生素和钙、铁含量相对来说较多,而且维生素A、维生素B族、维生素C的含量也不低,因此它有“生食蔬菜”中的上品美称。

  而鱼丸,首先其蛋白质含量比较丰富,而且鱼肉中还含有丰富的镁元素,能保护血管,预防高血压。此外,鱼丸还含有维生素A、铁钙、磷等,吃了对人体有较大的意思,不过外边买的鱼丸营养价值不高,自家做的鱼丸吃起来不仅卫生营养也丰富。

  吃一碟油麦菜炒鱼丸,能补充维生素C和蛋白质,而且还能补充较多的微量元素,因为油麦菜中钙为70毫克、铁为1.2毫克、维生素为220毫克、胡萝卜素为360微克,营养元素含量较高。如果有时间,不妨亲自做一些鱼丸,然后做出美味的油麦菜炒鱼丸。