清蒸鲜梭鱼的做法

　　许多人都喜欢吃清蒸的鱼肉，但是如何做出一道美味的梭鱼确实需要一些技巧，以下介绍清蒸鲜梭鱼的做法：

　　材料准备：

　　主料：鲜梭鱼

　　辅料：姜、葱、盐、生粉、油、蒸鱼酱油各适量

　　做法步骤：

　　（1）鲜梭鱼刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，

　　（2）先用少许盐、生粉、蒸鱼酱油、油抹匀鱼身，会使梭鱼的肉质鲜嫩。

　　（3）葱切末，姜切丝待用。

　　（4）把切好的葱姜切丝，撒在鱼身上。

　　（5）上锅用旺火蒸蒸6~15分钟即可出锅。

　　小贴士：

　　蒸鱼一般用猛火短时间蒸熟，使鱼肉滑嫩，味鲜。