土豆牛肉咖喱饭怎么做

　　土豆牛肉咖喱饭是一道色香味浓的菜，成菜咸鲜醇厚，汁浓肉烂，香气扑鼻。土豆牛肉咖喱饭风味独特，老少咸宜，你想在家里做一顿土豆牛肉咖喱饭给家人吃吗？如果你想学习土豆牛肉咖喱饭怎么做，那就快点来跟学习啦！

　　在正式制作土豆牛肉咖喱饭前，我们要准备好以下材料。

　　主料：牛肉，土豆，洋葱，米饭

　　辅料：西蓝花，胡萝卜，咖喱粉，盐，熟芝麻

　　以下是制作土豆牛肉咖喱饭的具体步骤。

　　1、西兰花几朵用淡盐水焯过。

　　2、牛肉切成小块，也用沸水焯去血沫。

　　3、土豆和胡萝卜切成小块备用。（土豆块也应先焯一下，这样后来就不用加很多时间来炖了。）

　　4、锅里放油，油热后加洋葱块炒出香味，然后把牛肉块下锅炒。炒牛肉块的时候可以加一点酱油或者老抽，这样颜色会漂亮一点。

　　5、炒几分钟后加入土豆和胡萝卜，加入水微炖一下，水不用放太多，稍稍没过牛肉块和土豆块即可。约炖十分钟，加入咖喱块。咖喱块融化后再炖十分钟左右。中间的时候加一点点盐。要放小火，不然会糊。

　　6、米饭盛小碗里，然后倒扣在盘中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盘边，和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了。