凉拌猪耳朵用什么调料
喜欢吃凉拌猪耳朵的小伙伴赶紧准备特种调料,开始自己动手做吧。猪耳朵富含胶质,经常吃的话还能美容呢。但是卤猪耳朵和凉拌的调料并不同哦,下面我们来详细了解。
Q:凉拌猪耳朵用什么调料?
A:如果是新鲜的猪耳朵,做凉拌前要卤好哦。卤料包括姜、香叶、甘草、葱结、八角、陈皮、花椒、冰糖、料酒、生抽适量、老抽、盐,建议在卤猪耳朵的时候将这些卤料都用纱布包好。
然后凉拌猪耳朵的话,喜欢口味重一点的可以加辣椒油、卤汁、最后加上一点芝麻就可以了,如果不喜欢吃辣的,就可以改用豆瓣酱自己爆香,做成独家秘制的酱料,浇到猪耳朵上面。