虾酱怎么做

　　超市买的虾酱可能会有较多的添加物，想要愉快吃虾酱，最好是在家里自己做哦，自己做的虾酱既新鲜又健康，那么虾酱怎么做呢？下面就为大伙献上虾酱的做法，赶紧来学一学吧！

　　材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精

　　做法：

　　1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。

　　2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。

　　3、将蒜和洋葱剁成碎末状。

　　4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。

　　5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。

　　6、加入适量砂糖、耗油和食盐。

　　7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。

　　8、翻炒均匀后，即可出锅。