黑芝麻怎么吃

　　众所周知，黑芝麻具有补肾的功效，还能够乌发、美容、延缓衰老，是很好的保健食品。黑芝麻怎么吃才能又美味又不破坏它的营养价值呢？就让小编来告诉你。

　　1、黑芝麻糖

　　材料：黑芝麻、麦芽糖、白糖

　　步骤：

　　（1）黑芝麻烤熟，100度预热；

　　（2）白糖加水小火煮；

　　（3）然后再倒入麦芽糖；

　　（4）煮至锅铲滴落成大片状，关火；

　　（5）然后倒入黑芝麻，搅拌均匀；

　　（6）模具中抹油；

　　（7）倒入黑芝麻糖；

　　（8）然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实；

　　（9）放凉后脱模；

　　（10）切成片状即可。

　　2、黑芝麻核桃糊

　　材料：核桃、黑芝麻、大米、片糖

　　步骤：

　　（1）3-4个人的话，核桃20g，黑芝麻20g，大米40g，水1100ml。

　　（2）把核桃黑芝麻大米洗干净放进豆浆机，加水至水位线。

　　（3）程序选择在米糊档，按下按键。糊糊打好之后加入片糖调味。调味可以用红糖，白糖，或者不加糖，请随意。

　　3、黑芝麻汤圆

　　材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、黄油

　　步骤：

　　（1）黑芝麻炒熟与白糖混合；

　　（2）用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉；

　　（3）将黄油隔水溶化；

　　（4）把黄油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型；

　　（5）糯米粉加温水和成柔软的面团；

　　（6）面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份；

　　（7）取出黑芝麻馅也分成小份；

　　（8）小面团压扁包上黑芝麻馅；

　　（9）封口、滚圆；

　　（10）包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存；

　　（11）开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水；

　　（12）煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用。