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老黄瓜炒土豆片的饮食禁忌

  黄瓜不但是糖尿病人首选的食品之一。也是女性朋友们的最近,黄瓜的好处多多,不仅美容方面有效美肤,还可以减肥最佳极品。黄瓜还有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果食品。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

  从营养学角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿,土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。土豆不仅营养丰富,而且生活中巧食土豆,还可起到减肥和防治疾病的作用。可是,天底下没有十全十美的事,老黄瓜和土豆虽好,但是殊不知它们潜在的害处,一不小心就会发生不良的状况。所以,今天教教大家老黄瓜炒土豆片的饮食禁忌。

  黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1条(约100克)。黄瓜当水果生吃,不宜过多;黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,都不要吃腌黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃。

  还有黄瓜不宜和辣椒,菠菜,西红柿,同食。黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。

  土豆的营养价值虽高,却不是每个人都能吃的。土豆中含有生物碱,存得越久土豆生物碱含量越高。过多食用存放很久的土豆,可影响胎儿正常发育,导致胎儿畸形。当然,人的个体差异很大,并非每个人食用后都会出现异常,但孕妇还是不吃为好。另外要注意的是如果土豆皮变绿,则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎,不仅需要削皮,还要多切去一些果肉,把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽,这样的土豆就不要吃了,否则很容易食物中毒。