青虾怎么做好吃

　　青虾怎么做最好吃呢？其实青虾的烹调方法除了有炸、烩、盐卤、油爆和炒之外，还可以加工成湖米哦。只要我们事先挑选最好的青虾，做青虾时就会事半功倍了。下面，一起来看看青虾怎么做最好吃吧！

　　主料：青虾500克，黄瓜150克，黄豆芽100克，芹菜50克

　　辅料：葱25克，姜20克，蒜50克，芝麻10克，花椒10克，麻椒10克，大茴5克，香叶5克，豆瓣酱适量，食盐、鸡精适量

　　制作方法：

　　1、黄瓜切成宽条，备用；

　　2、葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁；

　　3、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下，捞出放凉水里冰着；

　　4、锅内加足量的食用油，烧温热。

　　5、下入大虾炸制，用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用；

　　6、锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味；

　　7、下入大蒜和豆瓣酱炒香，加入姜片、葱段和辣椒翻炒；

　　8、加入黄豆芽翻炒入味，再加入芹菜段翻炒，下盐、鸡精调味，最后放入大虾；

　　9、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。

　　10、盛出，撒上芝麻即可食用。