羊肚怎么做好吃

　　羊肉相信很多人都吃多了，但是对于羊肚，你们又吃过吗？羊肚其实就是羊的胃，其实羊肚的营养价值是蛮高的，非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。那么羊肚怎么做好吃呢？马上为大家揭晓。

　　土豆炖羊肚

　　主料：马铃薯丁（脱水）200g、羊肚100g

　　调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜适量、花椒适量、调和油适量、茴香籽适量

　　做法：

　　1、把土豆去皮洗干净，然后放在案板上，用刀把洗好的土豆切成小块；

　　2、取适量的羊肚，把羊肚切成细丝；

　　3、炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱丝倒入炒勺中；

　　4、然后把土豆块倒入炒勺中烹饪；

　　5、加入适量的盐和酱油；

　　6、土豆炒的差不多熟的时候，把切好的羊肚丝倒入炒勺中；

　　7、切少量的姜丝倒入炒勺中；

　　8、在炒勺中加入适量的开水；

　　9、取适量的花椒茴香长入炒勺中；

　　10、十几分钟之后即可盛入锅中食用。

　　千张结烧羊肚

　　主料：千张结（一包）、羊肚（适量）

　　调料：老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、八角（适量）

　　做法：

　　1、千张结拆开洗净（羊肚丝是熟的）。

　　2、锅里下油放姜，放羊肚丝炒一会儿。

　　3、放入千张结一起炒几下。

　　4、放入半勺老抽炒均。

　　5、放入半瓶盖料酒。

　　6、加入适量的盐。

　　7、放入蚝油炒两分钟。

　　8、最后放入一个八角，加适量水大火烧开，小火煮至收汁即可。