清炒空心菜的做法

　　现代人生活条件好了，很多的人出现了三高症状，究其原因还是吃的营养过剩，摄入脂肪过多，维生素摄入过少，绿色的蔬菜可以补肝，肝脏好，解毒能力就会强一些，所有我们要多吃一些叶子菜，补充一下维生素。让我们的肝脏更健康。

　　准备材料：

　　主料：空心菜（一把）

　　调料：蒜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）

　　制作过程

　　1、把空心菜处理干净，摘掉老的根部还有坏的叶子，洗净，最好多洗一下。

　　2、大蒜剥掉洗净切沫。

　　3、锅洗净，放入食用油，烧热。

　　4、待锅中6成热的时候放入蒜末爆香后放入空心菜，大火炒。

　　5、炒入断生放入盐、鸡精等调味料再翻炒几下。

　　6、翻炒均匀后关火，出锅！