土豆炖排骨的做法

　　土豆炖排骨的做法其实很简单，对于初学者来说也不难；一定要用新鲜的食材哦，做出来的菜肴才更好吃。我们一起试试吧！

　　主料：排骨500克，土豆500克

　　调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，味精5克，猪油（炼制）30克，黄豆酱油

　　做法：

　　1、将排骨剁成大概5厘米长的段；

　　2、土豆去皮切成块；

　　3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；

　　4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

　　5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；

　　6、然后加入汤汁、花椒、料酒、黄豆酱油、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；

　　7、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。