糯米粉的做法大全

　　糯米粉，这是熟为人知的一种面食材料，小小糯米粉做出来的食物可是花样多变哦，比如我们常见的汤圆，就是用糯米粉做出来的。除了汤圆，还有其他很多的样式呢？不信？那就跟随着的介绍，走进糯米粉的做法大全世界吧。

　　南瓜饼

　　主料：熟南瓜393g、糯米粉200g

　　辅料：细砂糖50g

　　做法：

　　1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟。

　　2、取393克熟南瓜。

　　3、称量200克糯米粉。

　　4、将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添加糯米粉。

　　5、分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）。

　　6、热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可。

　　芒果糯米糍

　　主料：糯米粉150g、芒果1个

　　辅料：椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g

　　做法：

　　1、除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。搅拌均匀混合成粉浆。

　　2、把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。

　　3、芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。

　　4、蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。

　　5、放上一个芒果丁。像包汤圆一样搓圆。

　　6、包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

　　糯米土豆饼

　　主料：土豆240g、糯米粉200g

　　辅料：油适量、酒酿适量、自制花生、芝麻酱适量

　　做法：

　　1、将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌均。

　　2、倒入糯米粉。根据需要加点水，和成团。

　　3、在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。

　　4、将每一小份搓圆。取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；沾点芝麻，然后按扁。

　　5、逐个包好备用。取一煎锅，用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入，中间要有间隙。以免相互粘连。

　　6、盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。