猪皮的饮食宜忌

　　猪肉是人们日常接触最多的食品之一，而猪皮因营养价值高也深受人们的喜爱，对于喜欢吃猪皮的吃货们来说了解猪肉皮的特性与宜忌是很重要的，只有知悉了这些东西，才能够安全的享受美食！下面，就为大家介绍一下关于猪皮的饮食宜忌！

　　猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。食用猪皮后忌饮用大量茶水，因为这样不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收。

　　再为大家介绍一下关于猪肉的一些食用小常识：猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人，性味有所抵触，故不宜同食。