秋刀鱼的宜忌人群
秋刀鱼营养丰富,肉质鲜美,价格又便宜,因此,喜欢吃秋刀鱼的人还真不少。一般人群也都适合吃秋刀鱼,不过,也不排除小部分人不适合吃秋刀鱼。比如孕妇就是不适合吃秋刀鱼的。因为秋刀鱼中含有微量的毒素,孕妇如果食用秋刀鱼,会影响到胎儿。产妇和婴儿倒是都可以吃秋刀鱼,不过因为秋刀鱼有细小的刺,所以给宝宝吃的话,建议做成糊,加入面粉或玉米粉,做成饼。
另外,除了孕妇以外,有出血倾向的肝硬化患者也不宜食用秋刀鱼。因为秋刀鱼中有廿碳五烯酸,廿碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素,该物质能够抑制血小板聚集,而肝硬化病人因为凝血因子生成障碍,血小板数量本来就较低,若进食含廿碳五烯酸多的鱼后,血小板凝聚作用再次被减低,就很容易引起出血,且难以止住。
综上所述,除了孕妇以及肝硬化患者以外,一般人群均可食用秋刀鱼。