北柴胡和柴胡的保健食谱
北柴胡和柴胡作为一种药食两用的食材,作为药剂成分的话,对于某些病症有着不错的疗效,而作为食材的话,它们的保健功效也是很好的。下面,就为大家介绍一下关于北柴胡和柴胡的保健食谱!
柴胡味苦、辛,性微寒;归肝、胆经;微香升散;具有清热解表、和解少阳,疏肝解郁,升阳举陷的功效;主治外感发热,寒热往来,疟疾,黄疸,胸胁胀痛,头痛目赤,耳聋口苦,月经不调,脏器下垂,脱肛阴挺。
为大家推荐一种既营养又养生的柴胡保健食谱:
主料:柴胡6g,猪肝200g,枸杞3g,小葱2株,盐
做法:
1、小葱去须切段备用,柴胡用水快速冲洗;
2、装洗好的柴胡放入料盒中;
3、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒,大火煮开转小火约15分钟后取,出料盒留汁备用;
4、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤;
5、然后将葱段枸杞放入汤汁中;
6、最后放入肝片一起大火煮开后关火,加盐调味即可。