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白灼花螺的做法

  年味渐渐浓了,这时候家家户户应该都忙着准备过年的大餐,白灼花螺这道年菜在家宴席上可是常客哦,新鲜的花螺经过白灼,保留了原有的鲜味,十分适合口味清淡的吃货,那么白灼花螺怎么做呢?我们一起来了解!

  准备材料:

  小个头的花螺500克,姜片3片,芥末,寿司酱油

  制作方法:

  1、将新鲜的花螺洗干净,沥干水份。

  2、锅里放入适量的清水煮开,放入姜片略滚。

  3、把花螺放入锅中,用大火去灼,用勺子推动花螺,汆3分钟左右后,见到花螺的肉吐出便可捞起,千万不要煮太久,否则肉质会太老的。

  4、用牙签挑出螺肉,蘸上寿司酱油和芥末吃,也可以什么都不蘸,就这样直接吃,螺肉也非常鲜美的。