老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法

　　听到老板鱼酸菜炖豆腐汤这么有趣的传说，小编都忍不住要煮来吃了，下面和大家分享下老板鱼酸菜炖豆腐汤的做法，你也一起来试试吧。

　　材料准备：

　　主料：老板鱼、豆腐、酸菜

　　辅料：姜、四川粉条、盐、鸡精、葱、黄酒、香菜各适量。

　　做法步骤：

　　（1）将老板鱼去内脏，去腮，洗干净，切块。

　　（2）将酸菜和豆腐洗干净，酸菜切成丝，豆腐切块。

　　（3）四川粉条放入水中泡软。

　　（4）锅里烧油，放入老板鱼煎炒，加入少许黄酒。

　　（5）把煎好的老板鱼、酸菜、豆腐、四川粉条一起放进锅里，倒入高汤，加上盐、鸡精，用中火炖20分钟左右。

　　（6）最后放入葱和香菜皆可以盛出。