海虾怎么做好吃

　　海虾怎么做好吃呢？这个很难一概而论，因为每个人的口味不同，不同大部分人都喜欢吃又香又脆的海虾。下面为大家呈现上香喷喷的海虾美食的烹饪方法：

　　香煎海虾

　　材料：大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许

　　做法：

　　1、先将明虾洗净，沥干备用。

　　2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅（切记炉火不能太旺）。

　　3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。

　　南瓜炖海虾

　　材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

　　做法：

　　1、南瓜洗净去籽去皮。

　　2、切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）。

　　3、海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用）。

　　4、葱切碎备用，锅中倒入适量油，热锅。

　　5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

　　6、放入海虾翻炒，放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒。

　　7、炒至海虾变色，大概有六七成熟。

　　8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。

　　9、倒入少许醋（或一小勺），翻炒。

　　10、倒入清水，刚好没过南瓜块。

　　11、放入一小勺盐。

　　12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。

　　13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。