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生土豆汁怎么挑选材料

  实践是检验真理的唯一标准。看完上文关于生土豆汁的介绍,想必不少妈友已经雀跃不已,想要亲手炮制一杯生土豆汁一探究竟了吧。但问题来了,不会挑土豆怎么办?跃跃欲试却又选材苦手的亲们看过来,为大家支招啦!

  1、土豆要选没有破皮的,尽量选圆的,越圆的越好削。

  2、黄肉的土豆比较粉面,白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。

  3、选土豆一定要选皮干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。

  4、不能选有芽的或者绿色的土豆。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用;而土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,此时若食用会中毒。

  绝对不能买的土豆:

  劣质土豆小而不均匀;有损伤或虫蛀孔洞;土豆萎蔫变软,发芽或变绿;混有较多的虫害、伤残痕迹;有腐烂气味或有小芽苞。