大米粥怎么做好吃

　　很多人觉得直接用大米煮粥，味道清淡，吃多了也厌倦了平淡的味道，因此很多人在煮大米粥的时候会添加一些辅料下去煮，例如一些肉类、蔬菜等。搭配了蔬菜肉类的大米粥，味道也变得丰富起来。大米粥怎么做好吃？下面推荐两款美味的大米粥做法。

　　皮蛋瘦肉大米粥

　　材料：大米适量、瘦肉适量、皮蛋1个、水适量、盐适量

　　做法步骤：

　　1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。

　　2、将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥。

　　3、腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。

　　4、浸泡好的米加大量水，开大火煮开

　　5、大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。

　　6、等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，

　　7、大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。

　　鲜虾大米粥

　　材料：鲜虾20只、大米120g、玉米半根、胡椒粉适量、盐适量、生姜丝适量、香油1/3勺、香葱适量、料酒一勺

　　做法步骤：

　　1、准备好大米，大米淘洗一下。

　　2、鲜虾洗干净去头去壳虾线。

　　3、虾肉里加入适量盐、胡椒粉、料酒、生姜丝。

　　4、把玉米洗干净剥成玉米粒。

　　5、将大米和玉米粒一起放入专用粥煲里面，加水到900ML线。按下海鲜粥档位，开始煮粥。

　　6、大概15分钟，加入海鲜。

　　7、再过大概20分钟，指示灯亮满3格，差不多就好啦。美味的鲜虾大米粥就煮好了。