冬笋的做法

　　一、冬笋炒肉

　　冬笋烧肉是大家都非常喜欢吃的一道菜，但是对于这道菜的做法，或许大家都不太清楚，下面我们就一起来详细地了解一下冬笋烧肉的做法吧！

　　材料：冬笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖

　　1、冬笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出

　　2、锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，糖溶化起黄泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可

　　二、冬笋排骨汤

　　冬笋排骨汤既美味又营养，深受大家喜爱。但是有许多人都不太了解冬笋排骨汤的做法。下面我们来详细了解一下冬笋排骨汤的做法吧！

　　材料：排骨300g、冬笋150g、盐适量、鸡粉适量

　　1、排骨要川烫过

　　2、冬笋削去皮，切块

　　3、锅里水煮开，放入排骨

　　4、煮一下，再放入冬笋

　　5、煮开，在放小火，慢慢煮一个小时

　　6、汤煮成乳白色了，就放入盐、鸡粉就可以了