山药薏米粥的做法

　　中国上下五千年，山药薏米粥一直都是一道传统的汉族药膳。因其鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。被传承至今的山药薏米粥的做法是否很复杂难学呢？其实刚好相反，它的制作方法很简单，跟一起来看看就知道了。

　　山药薏米粥做法一

　　原料：山药，茨实，薏米，水、冰糖适量

　　制作方法：

　　1、山药：茨实：薏米=1：1：1，洗干净，覆盖保鲜膜，浸泡一夜；

　　2、放浸泡了一夜的材料连水一起倒入打浆机；

　　3、充分打碎成粉状，倒入砂锅中；

　　4、加入两碗水，大火烧开转小火，根据自己的口味添加适量的冰糖，一边搅匀一边煮10-15分钟；

　　适用人群：产妇

　　山药薏米粥做法二

　　材料：山药，莲子，百合，枸杞

　　1、山药去皮，洗净，切成小口；

　　2、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。鲜百合用开水焯一下，盛出备用；

　　3、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。

　　烹饪技巧：

　　1、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

　　2、百合很好熟，要最后放。

　　3、枸杞要少放一些，容易上火。