香菜的做法

　　许多菜肴中，我们都可以看到香菜的身影。香菜的味道独特，拿来作为佐料放入汤中，总能使汤味变得更加清香。说起香菜的做法，那可真是不胜枚举，这里着重介绍其中几种香菜的做法。

　　一、凉拌香菜

　　食材准备：香菜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。

　　2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

　　3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。

　　PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。

　　二、印度香菜调味酱

　　食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐

　　制作步骤：

　　将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。

　　如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。

　　三、香菜饼干

　　食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步骤：

　　1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

　　2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。

　　3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。