鹅血的功效

　　常饮鹅汤，吃鹅肉，对防止感冒、急慢性支气管炎及糖尿病有益无害，尤其适宜于气津不足，经常口渴、气短、乏力和食欲不振者食用，不过大家知道鹅血的功效是什么吗？下面就来为大家介绍鹅血的功效吧！

　　家鹅的血液，杀鹅取血，或抽鹅翅下血鲜用，亦可冷冻干燥成血粉用。味咸，性平；能补血，活血，解毒。

　　鹅之血亦可补人体之血；而《本经逢原》说：“鹅血能涌吐胃中瘀结，开血膈吐逆，食不得入，乘热恣饮……。”是又有活血化瘀作用。

　　用于血虚发热或妇女经闭，经量过少，骨蒸潮热；晚期血吸虫病，肝脾肿大，血色素低；噎膈反胃（食管癌）。每次可用10~50ml，治血吸虫病每日可用血粉10g。本品有较高的药用价值。

　　鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。《本草求原》：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”，现代研究证明，鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌细胞数量减少，发生溶解，病灶减小。

　　鹅血中的抗癌因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的抗癌作用。