丝瓜花蛤汤的做法

　　炎热的夏季，当然是喝一碗清热的汤好啦。很多宝妈在夏季的时候都喜欢买花蛤煲汤，特别是搭配丝瓜煲一锅清淡而美味的清汤，更可以解暑降热。接着赶紧来偷师丝瓜花蛤汤的做法吧。

　　主料：花蛤蜊250克，丝瓜1根

　　调料：食盐4克，葱2根，姜3片，料酒30毫升

　　做法：

　　1、将所有材料提前准备好。

　　2、花蛤洗净后最好养2小时，倒入一些食盐等它们加快吐沙。

　　3、姜切成丝备用。准备一锅水，煮开后就放入花蛤和姜丝，加入料酒，煮到花蛤开口位置。

　　4、焯好的花蛤捞起来沥干水备用。

　　5、丝瓜洗净去皮后切成滚刀块状。

　　6、准备炒锅，热锅放入油热后倒入丝瓜，快速翻炒片刻捞起。

　　7、另外准备一个汤锅，放入适量的水，大火烧开后，将丝瓜倒进去。

　　8、加水到汤沸腾后，就可以根据个人的喜好，加入适量的食盐调味，最后撒入葱花就可以出锅了。