山楂片的做法

　　酸酸甜甜口味的山楂片是开胃消食、活血化痰的小吃之一，虽然现在在不少的超市商场都能轻易购买到山楂片，但这些产品多多少少都添加了食品添加剂，为了更健康地吃上这款开胃小零食，我们不妨自己在家自制山楂片。

　　自制山楂片的做法一：

　　材料：新鲜山楂、白砂糖、柠檬汁

　　做法：

　　1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上；

　　2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂；

　　3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；

　　4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤60-90分钟；

　　5、出炉后彻底冷却后，揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。

　　自制山楂片的做法二：

　　材料：新鲜山楂、冰糖、白砂糖、柠檬汁

　　做法：

　　1、将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软，水与山楂的比例是1：1；

　　2、用搅拌机将煮好的山楂打成泥；

　　3、倒入不锈钢锅中，放少量水煮开后，加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1，柠檬汁按照个人口味添加；

　　4、将山楂泥煮到粘稠的山楂酱为止，然后用山楂酱均匀盛到平底盘子里，放暖气上烘干或自然晾干（大约需要2天）；

　　5、晾干后用刀将山楂片切成自己喜欢的形状即可。