意大利面的做法大全

　　做法1：番茄意大利面

　　制作原料：

　　主料：番茄2个、意大利面80g

　　配料：洋葱半个、黄油适量、番茄沙司适量、盐适量、披萨叶适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、蒜2瓣、糖适量

　　制作方法：

　　1、将蒜去皮剁碎，番茄去皮切成小块（越小越好），洋葱洗净剁碎。

　　2、锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香，备用。

　　3、倒入番茄，大火炒出汁后，加入半碗水。

　　4、水煮沸后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。

　　5、熬煮20分钟至完全熬出香味后，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。

　　6、倒半锅水煮沸备用。

　　7、煮沸的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。

　　8、意大利面熟后，捞起过冷水，放入盘。

　　9、浇上番茄意大利面酱，拌匀就可以食用了。

　　做法2：奶油意大利面

　　制作原料：

　　主料：意大利面1把

　　辅料：培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、面粉1小把

　　调料：食盐适量、黄油1块、黑胡椒适量

　　制作方法：

　　1、培根和蘑菇切片备用。

　　2、用黄油把培根炒香。

　　3、加入蘑菇片和盐翻炒。

　　4、待蘑菇片炒软后，转小火加入牛奶至没过所有配菜。

　　5、加入高脂奶油搅拌均匀，加盐调味备用。

　　6、把面粉加少许牛奶调成面粉糊，奶油酱煮开后倒入面粉糊搅拌均匀。

　　7、搅拌使酱汁收至粘稠即可。

　　8、意大利面煮熟后捞起，过凉水上盘。

　　9、淋上酱汁，撒上黑胡椒，即可食用。