西米怎么做好吃

　　西米怎么做好吃也是根据每个人的口味决定的。有的人喜欢喝火龙果西米露，有的人喜欢西米粥，有的人喜欢椰西米粽子。下面给大家介绍这几道比较受欢迎的西米佳肴。

　　1、芒果西米露

　　材料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依个人口味添加）。

　　做法：西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟；待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状；芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中；吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。

　　2、火龙果西米露

　　材料：火龙果、西瓜、西米、椰汁、纯牛奶。

　　做法：火龙果，西瓜切成小丁，待用；西米放入滚水中中烧开，然后开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。关火盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮好的西米用凉开水过一下，会很Q的，加入椰汁和纯牛奶，再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可。

　　3、椰香水果西米露

　　材料：椰汁、芒果、草莓、西米、蜂蜜。

　　做法：小西米放冷水中泡5分钟，将西米放入开水锅中煮至中间有小白点，关火焖10分钟后捞出过冷水；芒果切块，草莓洗净擦干水分；西米、水果、椰浆、蜂蜜倒入碗中，拌匀即可。