橙子的食用方法

　　橙子呈圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实；汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。果实还含维生素P，具极高的医药价值。根据营养学家黎黍匀分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50，属于有效范围。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。下面介绍几种橙子的简单做法：

　　做法一

　　主料：橙子两个、鱼胶粉15克

　　辅料：白糖5克、橙汁300克

　　做法：

　　1、准备橙子两个

　　2、对半切开

　　3、把橙子里面的果肉挖空

　　4、将橙汁倒入小锅中

　　5、白糖和吉利丁粉充分混合好

　　6、倒入橙汁中

　　7、将橙汁煮开

　　8、并用筛子过滤一下，放凉至流动状

　　9、倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用。

　　做法二

　　材料：橙子1个、38°米酒350ml

　　辅料：冰糖适量

　　做法：

　　1、橙子冲洗一下，表面撒盐，搓洗干净。

　　2、擦干橙子表面的水，去皮，橙皮切成丝，果肉分瓣。

　　3、玻璃容器里加入果肉、橙皮和冰糖，倒入米酒，密封好。

　　小贴士

　　冰糖的用量约为水果的三分之一到二分之一就可以。