黑木耳的做法大全

　　每个人做菜的方法和技巧是不同的，同样的菜蔬在每个人的手里做出来的味道都是不同的。黑木耳的做法也很多，不同的人可以根据自己的喜好添加不同的食材与黑木耳一同烹饪。黑木耳也会因与其他食材混合而更加鲜美，所以下面将为您罗列黑木耳的做法大全。

　　凉拌黑木耳

　　主料：黑木耳20g

　　辅料：凉拌醋适量，盐，酱油，生姜适量，青红椒适量，花椒油，食油，白糖

　　做法步骤：

　　1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝

　　2、木耳泡发后，撕成小朵

　　3、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用

　　4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油

　　5、倒入一汤匙凉拌醋

　　6、锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香

　　7、放入一汤匙白，少许精盐，炒匀

　　8、把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀

　　9、最后倒入少许的花椒油，拌匀即可

　　山药炒木耳

　　材料：山药一根，木耳少许，青椒一个，葱末少许

　　做法步骤：

　　1、少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。

　　2、放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。

　　3、水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。出香味就可以出锅。

　　木耳番茄炒蛋

　　材料：木耳1把，番茄2个，鸡蛋3个，油，生抽，番茄酱，料酒，盐，鸡精

　　1、木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用

　　2、番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮

　　3、鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀

　　4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出

　　5、炒锅里再倒入适量油烧热

　　6、放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水

　　7、木耳炒熟后，放入鸡蛋

　　8、食材熟透后，调入适量盐；调入适量鸡精

　　10、翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可