乡巴佬卤蛋的做法

　　乡巴佬卤蛋大家应该是非常喜欢吃的，那么吃货们一定很想知道该如何做这个万人喜爱的乡巴佬卤蛋吧！下面就让我们一起来了解一下。

　　做法：

　　1、准备好鸡蛋，放入蒸锅！尽量不要煮因为掌握不好火候！

　　2、蒸好的鸡蛋冲冷水，只要端着蒸笼屉用力的晃动几下鸡蛋壳就碎了很好剥鸡蛋剥好。

　　3、卤蛋料（只要一小包即可）。

　　4、放入适量耗油。

　　5、茶叶一小包。

　　6、把茶叶放入调料包剥好的鸡蛋放入锅中加水（漫过鸡蛋，适当再多点），把所有材料一起放进去煮，最重要的一步，煮开以后闷一个小时拿出来冷却，直到完全冷却后再煮再晾。

　　7、煮开以后拿出来晾凉再煮反复四次。

　　小贴士：整个操作过程很简单，需要耐心即可！成品的口感很好吃。

　　再给大家介绍一种做法也很实用，不过这个也可以和正宗乡巴佬媲美了，最重要的是制作方法很简单的。

　　食材：10个鸡蛋、一罐啤酒、10ML酱油、30克白糖、10克盐。

　　步骤及方法：鸡蛋加水煮熟，剥壳，加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮，煮干即可，想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子，然后就完成了。

　　注意事项：

　　1、鸡蛋煮熟后要放凉水里，打破壳丁一会儿，这样好剥皮。

　　2、酱油最好用黄豆酱油，这样着色好看。超市里到处都有。

　　3、小火煮，火大了会烧糊的。