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海蟹的种类有哪些

  海蟹主要生活在大海中,在我国沿海地区,海蟹的品种就多达两百多种,不过按照我们食用海蟹的分类来说,一般有3种,让我们一起来看看吧。

  1、花蟹

  花蟹是一种壳上带有花纹的海蟹,它在香港地区终年生产,是真正的咸水蟹,在夏秋季节是最为肥壮的,不过花蟹虽外形华丽,其实蟹肉是比较少的,蟹黄和蟹膏都不如其他类型的海蟹多。

  2、青蟹

  我国食用青蟹的人不在少数,青蟹主要产于咸淡水交界处,广东和港澳地区是主要的产区,青蟹又被分为膏蟹和肉蟹,膏蟹即雌性青蟹,因其膏黄十分丰满得名,相反肉蟹就是雄性青蟹了,因其脐尖和双螯十分肥大,且蟹肉层次分明,喜欢吃蟹肉的人肯定会喜欢这种蟹的。

  3、梭子蟹

  梭子蟹因形似织布机上的“梭子”而得名,梭子蟹的产量是很高的,在我国沿海地区都可以打捞到梭子蟹,所以它的价格相对低廉,上海、宁波等地人们还会将梭子蟹腌制成咸梭子蟹食用,成为一种特产。