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猪肉炖粉条的营养价值

  大家都喜欢吃猪肉,特别是富有营养价值的菜式,很多人都吃过这道菜,但是并不知道它所富含的营养价值,今天就让我们来了解一下这道菜突出的营养价值吧。

  猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

  粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

  猪肉炖粉条的营养价值高,特别是里面的猪肉优质蛋白含量较高,而且猪肉属于红肉,含铁量较高,对于缺铁性贫血有补益作用。而粉条口感柔软嫩滑,富含碳水化合物,粉条与猪肉的结合,强强联手,充分把两者的营养结合在一起,使得菜肴在馨香扑鼻的同时,洋溢着丰富的营养价值。