韭菜炒鱿鱼

　　韭菜炒鱿鱼的主要原材料就是鱿鱼和韭菜等，这道菜不仅能养身壮体，还可以补充人体所需的营养物质。另外，对病后术后以及体弱之人的可谓是补身良选。下面就是鱿鱼炒韭菜的具体做法。

　　韭菜炒鱿鱼

　　材料：鱿鱼、韭菜、盐、料酒、味精、酱油、大葱、姜、蒜。

　　步骤：

　　1、将鱿鱼切块打成刀花；

　　2、讲韭菜洗净切成寸长；

　　3、葱姜蒜切沫备用；

　　4、锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；

　　5、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；

　　6、将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；

　　7、最后放入韭菜，打上溜芡。再翻炒数下，淋明油出锅即可。

　　食疗功效：即可健脾开胃又可温肾壮阳，尤其男士常吃一些对身体会大有裨益，这种做法是食疗保健的最好搭配。

　　烹饪小技巧：鲜鱿鱼一定要把外面一层黑膜去掉，鱿鱼才不会有腥气，口感也会比较好。步骤1中将鱿鱼打成刀花需要花费一定精力，建议可以直接去超市购买成品的鱿鱼块。