非洲啤酒的主要品牌有哪些?
在大多数非洲国家,都有自己制作的啤酒,特别是商业化生产的拉格啤酒,当然当地的土著部落中也会酿造多种啤酒。在非洲,啤酒的供应场所有街边的低档酒馆,也有城市中高档的酒吧。而由于非洲许多国家都有标准化的啤酒瓶规则,他们的啤酒瓶子是可以清洗并重复使用的,所以在商店购买啤酒时,人们往往还要另付酒瓶的价钱,当然退瓶也会有退费。南非是非洲啤酒消费量的国家,年人均啤酒消费量是59.2升。
土著啤酒
这是一个非常规的啤酒类型,因为传统的啤酒酿造在非洲农村地区也是十分常见的,这些啤酒的品种和类型取决于当地的风俗和资源,蜂蜜啤酒和姜啤酒是比较常见的一种。另外在南非和博茨瓦纳,高粱麦芽是酿造啤酒的一个重要成分,而其他地方则不使用高梁作为原料(通常使用玉米),而使用高粱麦芽的啤酒通常被称为不透明的啤酒。
在包装上土著啤酒也有自己的特点,一个典型的替代玻璃瓶啤酒的做法是用利乐包的纸盒灌装啤酒,其中包括united national breweries生产的johannesburg啤酒。chibuku啤酒在南部非洲各国十分常见,它是由sabmiller在博茨瓦纳、赞比亚、马拉维和津巴布韦的分厂生产的。
南非地区
博茨瓦纳的kgalagadi breweries limited,是sab miller的分厂,生产st louis牌啤酒。传统的st louis special light有3.5%的酒精度,由于该品牌的普及,公司又推出了无酒精的st louis24和4.5%abv的st louis premium export拉格啤酒。
在南非生产的啤酒当中,本土的castle lager十分流行,尽管南非也生产很多引进的啤酒。south african breweries在和美国的miller breweries合并后成为世界第二大啤酒公司。
three horses啤酒是马达加斯加最常见的啤酒,它是由brasserie star生产。
马拉维有自己的carlsberg酒厂。1968年12月14日成立的carlsberg malawi brewery limited(cmbl)是丹麦境外家carlsberg啤酒厂。该厂生产的啤酒包括名叫“green”的标准拉格啤酒,“elephant”烈性拉格啤酒和马拉维本土的“kuche kuche”啤酒(mowa wathu wathu)。
毛里求斯啤酒厂生产一款当地的拉格啤酒phoenix beer和一款烈性拉格啤酒blue marlin。2003年,他们还被授权生产guinness(foreign extra stout)和warsteiner。他们还生产three horses啤酒发往马达加斯加。最近universal breweries ltd已开始运作。他们生产一款当地的拉格啤酒black eagle。
莫桑比克有两款啤酒在非洲多次获奖,淡色拉格啤酒laurentina clara和深色拉格啤酒preta。manica是一款淡色拉格啤酒,与2m都出自一家啤酒厂(cdm)。laurentina现在已经开始出口南非和英国。
windhoek lager,是以纳米比亚的首都命名,也是该国的啤酒厂。作为前德国的殖民地,纳米比亚有酿造淡色拉格啤酒的悠久历史。
赞比亚的主要啤酒是mosi lager,mosi是维多利亚瀑布的土著语名字(mosi oa tunya)。南非的castle啤酒也遍布赞比亚全国。
zambezi是津巴布韦全国性的啤酒品牌,由位于哈拉雷manchester路上的national breweries酿造。它的酿造原料包括麦芽,玉米,啤酒花和水,酒精度为4.7%abv。该国其他的啤酒主要品牌包括bohlingers,lion,eagle以及南非的carling black label和castle。
chibuku shake shake产自chibuku啤酒厂,在博茨瓦纳、津巴布韦、赞比亚和马拉维都很流行,顾名思义,饮用这种啤酒前要摇动纸盒包装。shake shake是由高粱和玉米混合酿制而成。在津巴布韦人们称其为“飞毛腿”。这种啤酒的包装是利乐包纸盒或带蓝盖的棕色塑料容器。它被认为是下层阶级的饮料。这种深褐色的啤酒售价不到1美元,饮用时要使劲晃动是因为在纸盒底部有一层厚厚的沉积物。它需要柠檬味去抵消很重的酵母味,从而也产生了特别的颜色。当把啤酒喝完时,标准的做法是要把盒底的残留物出声地用吸管喝下去。
东非地区
坦桑尼亚国内的主流啤酒有safari lager,kilimanjaro lager和serengeti lager。tanzabeer是一款当地的拉格啤酒,现在被西伦敦的mkaka&co引入英国。
golden star啤酒厂出产的golden star啤酒是厄立特里亚很有特点的一款啤酒,在此之前,asmara啤酒厂(前menotti)自殖民时代以来一直生产啤酒,现已关闭。
卢旺达有primus啤酒,还有一款用发酵的香蕉汁和高粱粉酿造的urwagwa啤酒。
乌干达当地啤酒包括club,nile special,bell lager,eagle这些使用高梁作为原料的当地啤酒,也有guinness和tusker。
kenya啤酒有限公司生产的tusker啤酒是肯尼亚最常见的啤酒,俗称为“keroro”啤酒。在上世纪90年代后期,tusker作为肯尼亚的骄傲,赢得了同sabmiller分厂castle breweries的营销战。castle当时在thika镇耗资数百万美元建立了一个啤酒厂,而媒体的宣传被描绘成外资侵略且不受肯尼亚约束。长期的营销大战在2002年走到了尽头,两家啤酒企业在东非彼此之间达成了和解。castle退出肯尼亚市场,而eabl也让出了坦桑尼亚市场,把它留给sabmiller的分厂。
西非地区
la béninoise是贝宁全国性的啤酒品牌。flag和castel也比较常见。在北部地区,当地酿造的小米啤酒tchouk十分流行。
佛得角的主要啤酒品牌是strela啤酒。
冈比亚有julbrew啤酒,由banjul啤酒公司酿造。
加纳最出名的啤酒品牌是club premium lager和star啤酒。
guiluxe啤酒是已知一种在几内亚当地酿造的啤酒,它深受外籍和平队志愿者的喜爱。
尼日尔有biere niger。
尼日利亚生产一款使用高粱酿造的guinness foreign extra stout。1990年,颁布禁令,禁止进口大麦麦芽,所以酒厂被迫使用当地的高粱和玉米来生产啤酒。尼日利亚版本的guinness fes是全世界独有的。nigerian啤酒厂受权生产star,gulder,heineken,tiger bock,kronenbourg和一些当地的啤酒品牌,有爱尔啤酒和世涛啤酒。mopa啤酒公司的one lager啤酒在当地很流行。
star啤酒是塞拉利昂分布最广的国产啤酒。
多哥的啤酒品牌有eku bavaria和awooyo。flag和castel也随处可见。
中非地区
喀麦隆最流行的啤酒品牌是castel和33export,在大城市中,能够见到beaufort,beaufort lite,mutzig,guinness,guinness milk stout和guinness smooth。地方上的啤酒厂包括南部地区的棕榈酒以及北部地区叫做“bil-bil”的小米啤酒。
刚果(布)ngok是在刚果很流行的啤酒,在邻国刚果(金)也是很受欢迎的。它的酒标是一条鳄鱼。
刚果(金)的绝大部分啤酒都产自heineken,其中最有名的品牌是primus。
加蓬的régab是分布最广的国产啤酒。
埃及的本土品牌为stella(区别于比利时产的stella artois啤酒)。分为普通,出口型和精品型。市场上的其他品牌包括meister,luxor和sakara,还有无酒精的“birell”和“kaliber”。