法国白兰地的等级意义

　　干邑区又分六个小区，所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下：1.grande champagne大香槟区；2.petite champagne小香槟区；3.borderies边缘区；4.fins bois植林区；5.bons bois优等植林区；6.bois ordinaires一般植林区。所有白兰地酒厂，都用字母来分别品质，例举如下：e代表especial（特别的）；f代表fine（好）；v代表very（很好）；o代表old（老的）；s代表superior（上好的）；p代表pale（淡色而苍老）；x代表extra（格外的）。干邑的品质之所以超过其他的白兰地，不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧，也是因为该地区的土壤好、天气好等，因此产的葡萄特别好。

　　干邑的级别：法国有着极为严格的规则，酒商是不能随意自称的。总括而言，有下列之类别：3-star三星干邑：蕴藏期不少于两年；v.s.o.p干邑：蕴藏期不少于四年；napoleon干邑：蕴藏期不少于六年；x.o。干邑：蕴藏期多在八年以上；xo是葡萄蒸馏酒（白兰地）的一种等级表示，是extra old的缩写，意指“极陈年”。

　　白兰地大体分为三个等级：级为v.s，即三星级。法国相关法律规定，干邑白兰地时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上。第二级，v.o，v.o.p，v.s.o.p等，时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上。第三级，x.o，napoleon，exatra等，为很老的陈年白兰地，称为精品或极品，时最低酒龄在6年以上。所以x.o与年份酒是有区别的，年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒xo不是一种品牌，它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。